Rezepte & Cocktails

Zum Anstoßen: Prosecco DOC Rosé und Erdbeerspritz

Der perfekte Drink für den Frühling: Ein brandneuer Cocktail mit dem neuen Prosecco DOC Rosé, verfeinert mit Erdbeeren und parfümiert mit Rosenblättern. Romantischer Genuss!

Fruchtig in der Nase, kann dieser Spritz sowohl als Aperitif als auch als Longdrink zum Essen genossen werden.

Zutaten

  • 75 ml Prosecco DOC rosé, brut
  • 25 ml Wodka
  • 20 ml Limettensaft
  • 15 ml Rosenlikör/Holunderblütensirup
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 4 Erdbeeren
  • Rosenblütenblätter zum Garnieren
  • Eiswürfel

In großen Prosecco-Gläsern servieren. Sie können diesen Cocktail auch direkt im Glas mixen.

Es gibt essbare Rosen in einigen Einzelhandelsgeschäften zu kaufen, aber auch normale rote Rosen können auch zum Garnieren verwendet werden, wenn sie gut abgespült sind.

Wenn der Rosenlikör schwer zu finden ist, tauschen Sie ihn gegen einen einfachen Holunderblütensirup aus. Wenn Sie einen Sirup verwenden, reduzieren Sie die Menge um die Hälfte.

Geben Sie zunächst die kleingeschnittenen Erdbeeren, den Limettensaft und den Zucker hinzu und rühren Sie gut um, damit sich der Zucker auflöst und die Erdbeeren zerfallen. Geben Sie dann den Wodka und den Rosenlikör hinzu und füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln auf. Geben Sie nun die Hälfte des Proseccos hinzu und rühren Sie alles gut um. Zum Schluss mit Prosecco DOC Rosé auffüllen und mit ein paar Rosenblättern garnieren.

Rezept von Agostino Schiavo & Danilo Cortellini

Der Drink passt auch hervorragend zu den Prosecco Trüffel. Hier geht’s zum Rezept.